روغن زیتون از بدن انسان در برابر مواد مضری که ممکن است باعث بیماری های مختلف شود محافظت می کند. روغن زیتون به دلیل ترکیبات غنی خود یک آنتی اکسیدان قوی است.

روغن زیتون که برای بیماری های قلبی عروقی بسیار مفید است، فشار خون را نیز عادی می کند. از آنجایی که اسیدهای چرب موجود در روغن زیتون غیراشباع هستند، کلسترول ندارند و حتی آن را در خون تنظیم می کنند.روغن زیتون برای پیشگیری از سرطان مفید است.

ویتامین های E، A، D و K موجود در روغن زیتون بر استخوان سازی در کودکان تأثیر مثبت می گذارد.

روغن زیتون هضم را بهبود می بخشد، فعالیت معده و روده را افزایش می دهد و اسیدیته معده را کاهش می دهد.

به دلیل داشتن ویتامین E، پوست را شاداب نگه می دارد و از چین و چروک های زودرس جلوگیری می کند.

یکی از مفیدترین خواص روغن زیتون تاثیر مثبت آن بر عملکرد کبد است.

روغن زیتون برای از بین بردن سنگ های کوچک کلیه زمانی که با آب داغ مخلوط شود بسیار مفید است.

روغن زیتون بهترین داروی طبیعی برای بهبود عملکرد جنسی است.