نحوه نگهداری روغن زیتون

دکتر زیتون سه روش نگهداری از روغن زیتون را برای شما توضیح می دهد

1. ظرف روغن زیتون

مناسب ترین ظروف برای نگهداری روغن زیتون آنهایی هستند که از شیشه تیره رنگی (جلوگیری از قرار گرفتن در معرض نور) یا فلزات غیر واکنشی مانند فولاد ضد زنگ ساخته شده اند. از استفاده از ظروف فلزی ساخته شده از آهن یا مس خودداری کنید، زیرا واکنش های شیمیایی بین روغن زیتون و این فلزات باعث ایجاد ترکیبات سمی می شود. از ظروف پلاستیکی اجتناب کنید: روغن زیتون ترکیبات سمی مانند پلی وینیل کلرید (PVC) را از ظروف پلاستیکی جذب می کند. روغن زیتون پخت و پز باید در ظروف شیشه ای در بسته نگهداری شود تا از قرار گرفتن در معرض هوا جلوگیری شود.

2. روغن زیتون را در جای خنک نگهداری شود

کنترل دما برای جلوگیری از تجزیه روغن زیتون مهم است. کارشناسان توصیه می کنند روغن زیتون را در انبارهایی با دمای  13.8 درجه سانتیگراد نگهداری کنید. اگر انبار ندارید چه؟ سپس بهتر است روغن زیتون را در دمای اتاق 21 درجه سانتیگراد نگهداری کنید. اگر دمای آشپزخانه شما اغلب از این حد فراتر می رود، می توانید روغن زیتون را در یخچال نگهداری کنید. اما اگر نمی‌خواهید روغن زیتون را در یخچال نگهداری کنید، می‌توانید آن را در یک کمد خنک و تاریک، دور از اجاق گاز یا سایر وسایل گرما زا نگهداری کنید. دکتر زیتون پیشنهاد می کند که، روغن زیتون درجه یک فشرده سرد را در دمای اتاق نگهداری کنید. نگهداری آن در یخچال می تواند باعث غلیظ شدن و بر طعم روغن زیتون تأثیر منفی بگذارد. نگهداری روغن های زیتون دیگر در یخچال بر کیفیت یا طعم آنها تاثیری ندارد.

3. روغن زیتون را مهر و موم نگه دارید

مهم است که قرار گرفتن روغن زیتون در معرض اکسیژن را محدود کنید. قرار گرفتن در معرض اکسیژن ممکن است باعث خراب شدن و کاهش کیفیت روغن زیتون شود. روغن زیتون را بلافاصله پس از خرید از فروشگاه استفاده کنید و همیشه درب آن را بسته نگه دارید.

پیشنهاد دکتر زیتون

دکتر زیتون به شما پیشنهاد می دهد که از ترکیب شگفت انگیز روغن زیتون و سرکه انگور استفاده کنید. این ترکیب تاثیرات فراوانی در شادابی و سلامتی شما خواهد داشت، خصوصا اینکه عملکر کبد شما را بهبود می بخشید.

قیمت روغن زیتون

برای اطلاع از قیمت روغن زیتون و خرید روغن زیتون اقدام کنید