فرآیند تولید روغن زیتون فرابکر

1. برداشت زیتون ها : برای تولید روغن زیتون فرابکر ، زیتون ها باید در زمان رسیدن کامل برداشت شوند . این مرحله بسیار حساس است زیرا کیفیت روغن زیتون فرابکر به نوع زیتون و زمان برداشت آن بستگی دارد.

2. شستشو و جداسازی : زیتون ها پس از برداشت باید شسته شده و از برگ ها و شاخه های اضافی جدا شوند. این مرحله برای جلوگیری از آلودگی خارجی و حفظ کیفیت روغن ضروری است.

3. فرآیند خرد کردن و آسیاب کردن : زیتون ها با استفاده از آسیاب های مکانیکی یا سنگی به پوره تبدیل می شوند . این مرحله بدون استفاده از حرارت انجام می شوند تا خواص طبیعی آن حفظ شود.

4. پرس سرد : در این مرحله پوره زیتون تحت فشار قرار می گیرد تا روغن استخراج شود. این روش پرس سرد باعث می شود که روغن از چربی های طبیعی زیتون خارج شود و طعم و رایحه طبیعی آن حفظ گردد.

5. فیلتر کردن و بسته بندی : روغن زیتون فرابکر استخراج شده پس از فیلتر کردن در بطری ها بسته بندی می شند تا به مصرف کنندگان برسد.این روغن نباید هیچ گونه فرآیند شیمیایی دیگری روی آن انجام شوند.

نکات مهم در خرید روغن زیتون فرابکر

هنگام خرید روغن زیتون فرابکر باید به نکات زیر توجه داشته باشید تا روغن با کیفیت و خالصی تهیه کنید .

1. تاریخ تولید و انقضا : روغن زیتون با کیفیت باید تازه و از تاریخ تولید کمتر از یک سال داشته باشد . روغن زیتون دکتر زیتون طعم و خواص بهتری دارد.

2. نوع بسته بندی : روغن زیتون باکیفیت باید در بطری های شیشه ای تیره رنگ بسته بندی شود تا از تماس با نور خورشید جلوگیری کرده و خواص آن حفظ شود.

3. منبع روغن زیتون : به دنبال برند هایی باشید که منبع اصلی روغن زیتون آن ها مشخص است . این کار باعث می شود از اصالت و کیفیت محصول اطمینان حاصل کنید .