چگونه روغن زیتون فرابکر را تشخیص دهیم؟

1. مزه

ویژگی اصلی روغن زیتون فرابکر وجود طعم قوی زیتون است، زیرا در این نوع روغن میوه بدون تغییر روغن کاری می شود و هیچ دستکاری روی آن صورت نگرفته است. به طور کلی طعم روغن زیتون فرابکر در ابتدا تلخ است، اما در هنگام بلعیدن، گلو را کمی می سوزاند.

2. رنگ

رنگ روغن زیتون فرابکر سبزتر از انواع دیگر است. البته سبزی روغن به زیتونی که از آن به دست می آید نیز بستگی دارد.

3. قیمت

روغن زیتون فرابکر از خرد کردن و فشار دادن میوه زیتون به دست می آید و به همین دلیل قیمت آن از هر نوع اصل دیگری بالاتر است. طبیعتا این مشکل باعث ایجاد بسیاری از محصولات تقلبی شده است

روغن زیتون فرابکر چه استفاده ای دارد

به طور کلی اگر می خواهید از خواص بی شمار روغن زیتون دکتر زیتون بهره مند شوید، این روغن برای شما مناسب است. روغن زیتون فرابکر به قدری ارزشمند است که سرآشپزهای حرفه ای کمی از آن را به چاشنی ها و سس ها اضافه می کنند تا طعم غذاهایشان فراموش نشدنی شود. روغن زیتون فرابکر همان چیزی است که اجداد توصیه می کردند روزانه یک قاشق از آن را به سالاد یا برنج اضافه کنید تا از خشکی مفاصل، التهاب و یبوست جلوگیری شود. و البته مراقب باشید که حرارت دادن این روغن از خواص آن می کاهد، پس به فکر سرخ کردن سیب زمینی با آن هم نباشید. علاوه بر این عناصر برای تهیه انواع نان، نان محلی، نان فانتزی و نان پیتزا با طعم روغن زیتون می توان از روغن زیتون فرابکر استفاده کرد. نان و سبزیجات را می توان با روغن زیتون نیز چاشنی کرد. از طرفی روغن زیتون چاشنی بی نظیری برای سس است. همچنین می توانید مقدار کمی از آن را با ملاس انار و آبلیمو مخلوط کنید. یا هر دستور العمل شگفت انگیز دیگری برای طعم دادن به گوشت و مرغ و پختن کباب از روغن زیتون بکر استفاده کنید